Fernanda Cappello - Cabernet Franc DOC Grave

Fernanda Cappello - Cabernet Franc DOC Grave
Friuli Grave DOC ligt in het noordoosten van Italië, aan de voet van de Friuliaanse heuvels tussen de Cellina- en Meduna-rivieren. Het familiedomein Tenuta Fernanda Cappello omvat circa 130–135 hectare en wordt geleid door Fernanda Cappello en haar zoon Nicola.

De Cabernet Franc voelt zich uitstekend thuis op de kiezelrijke bodems van het domein Tenuta Fernanda Cappello, waar het klimaat zorgt voor een frisse, elegante stijl. De vinificatie in roestvrij staal en korte rijping benadrukken het fruit en de kruidigheid.

Proefnotitie:
De wijn is robijnrood met paarse reflecties en heeft aroma’s van kersen, frambozen, bramen en bosbessen, aangevuld met kruidige tonen van marjolein, rabarber en witte peper.

In de mond is de wijn fris en soepel en heeft zachte tannines en een kruidige afdronk.

Drink deze wijn bij:
Veelzijdig en gastronomisch breed inzetbaar:

• Gegrild vlees: perfect bij entrecote, ribeye, lamskoteletjes en barbecuegerechten
• Italiaanse klassiekers: heerlijk bij pasta bolognese, lasagne en pizza met rijke toppings
• Charcuterie: uitstekende match met salami, prosciutto en andere vleeswaren
• Kazen: combineert goed met harde kazen zoals pecorino en gerijpte kazen
• Groenten & vegetarisch: past mooi bij ratatouille, gegrilde groenten en linzengerechten
• Wildgerechten: geschikt bij eend, hert of andere wildbereidingen
• Tomaat & kruidigheid: de frisse zuren maken hem ideaal bij tomatensauzen en kruidige gerechten
• Stoofgerechten: goede partner voor langzaam gegaarde vlees- en groentegerechten

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.