Wijnen van de Maand: Domaine Boeckel - Elzas
De Elzas, in het noordoosten van Frankrijk, staat bekend om zijn verfijnde en aromatische wijnen met een uitgesproken karakter. Dankzij het droge en zonnige microklimaat aan de voet van de Vogezen rijpen de druiven hier optimaal en ontstaan er elegante wijnen van onder andere Riesling, Pinot Gris en Gewurztraminer. Deze cépagewijnen – gemaakt van één druivenras zijn geliefd om hun gastronomische veelzijdigheid.
Domaine Boeckel is een familiebedrijf dat werkt met respect voor terroir en laat de wijngaard spreken in elke fles. Hun wijnen combineren klassieke Elzas-stijl met een moderne finesse.
Bij de Riesling geven we je ook een lekker bijpassend gerecht: Oosterse Asperges met zalm en zeewier. De frisse zuren en mineraliteit sluiten perfect aan op de romigheid en umami van het gerecht, waardoor het gerecht en de wijn elkaar optillen.
Het resultaat is een verrassende en harmonieuze combinatie > Ga naar recept.
Lees hier alle achtergrondinformatie - klik hier
wijnen van de maand
Domaine Boeckel - Pinot Gris Midelberg - ElzasRijke, ronde Pinot Gris met aroma’s van perzik, abrikoos en peer, aangevuld met een vleugje honing en kruidigheid. Vol en zacht van smaak, met rijp fruit en milde zuren - ideaal voor liefhebbers van pure wijnen.
€ 17,50 € 15,75wijnen van de maand
Domaine Boeckel - Pinot Blanc Midelberg - ElzasFrisse, droge Pinot Blanc uit de Elzas met aroma’s van peer, appel en een vleugje citrus. Licht en soepel van smaak, met zachte zuren en een verfijnde smaak – ideaal voor liefhebbers van pure wijnen.
€ 15,25 € 13,75wijnen van de maand
Domaine Boeckel - Pinot Noir Midelberg - ElzasElegante, soepele Pinot Noir met sappig rood fruit van kers en framboos, lichte kruidigheid en frisse zuren. Verfijnde en toegankelijke rode wijn die smaakt naar meer.
€ 18,50 € 16,65🍽️ recept & wijn van de maand
Domaine Boeckel - Riesling Midelberg - ElzasHet zonnige, koele klimaat en de mineraalrijke bodem geven de wijn zijn karakter. Een wijn met finesse, frisse zuren en een licht bloemig karakter.
€ 16,25 € 14,65wijnen van de maand
Domaine Boeckel - Crémant d'Alsace - Brut Blanc de BlancsEen zeer verfijnde crémant vol fruit, mineraliteit, complexiteit en een fijne pareling! Met zijn verfijnde structuur en frisse zuren is dit niet een heerlijke wijn om mee te proosten maar ook een veelzijdige wijn aan tafel.
€ 18,50 € 16,65
