Pinot Noir - Spätburgunder
Pinot Noir is een zeer charmant blauw druivenras. Het is een druif die met een aantal bekende nazaten heeft, waaronder de bekende, Pinot Gris, Pinot Blanc en Pinot Meunier.
Het bekendst is de Pinot Noir wellicht als dé druif uit de Bourgogne en als onderdeel van de samenstelling van Champagne. Maar ook in andere landen maakt men inmiddels wijn van deze druif.
Spätburgunder is bijvoorbeeld het Duitse synoniem voor Pinot Noir. Er worden in verschilende gebieden, zoals de Ahr, Baden, Pfalz en Rheinhessen serieuze rode wijnen van gemaakt. Ook Nieuw Zeeland is bekend om zijn rode wijnen van de Pinot Noir.
De druif doet het alleen goed in koelere klimaten. In te warme gebieden ruiken en smaken de wijnen eerder jammig.
Wijnen hebben allen een zoetige fruitigheid, relatief laag pigment en lage tannines en een goede zuurgraad gemeen. De wijnen kunnen vaak jong worden gedronken, maar Pinot Noirs kunnen vaak ook ouderen. Jonge wijnen hebben aroma's van aardbei, framboos, kers en viooltjes. Oudere wijnen ontwikkelen meer aardse aroma's.
Drink de wijnen niet te warm, maar eerder licht gekoeld.
Wijn - Spijs: Lekker als aperitief. Als spijsbegeleider is de Pinot Noir heerlijk bij carpaccio, salade van eendenborst, lichte pastagerechten met bijvoorbeeld zalm en tomaat of kip uit de oven met ovengroentes.
🍽️ recept & aanbieding
Bretz Spätburgunder Qba. - RheinhessenEen klassieke, elegante Spätburgunder. Verfijnd en fruitig met kersen, bessen en een subtiele kruidigheid. Heerlijk lichtgekoeld drinken en gastronomisch breed inzetbaar.
€ 11,25Kelderrestant
Cap Maritime Pinot NoirMarc Kent van het bekende Boekenhoutskloof wilde graag mooie wijnen van Chardonnay en Pinot Noir aan zijn lijst met mooie wijnen toevoegen. Dat is met de Cap Maritime wijnen van de Hemel en Aarde Vallei perfect gelukt.
€ 44,95 € 35,96
Champagne Brut Origine - Henri MandoisEen heerlijke Champagne met een prima prijs-kwaliteitsverhouding. Een feestelijke wijn om een toast mee uit te brengen of om van te genieten bij verschillende hapjes en amuses. Op het rugetiket staat de datum van dégorgement.
€ 36,75- Champagne Brut Origine - Henri Mandois - 0,375L
Een heerlijke Champagne met een prima prijs-kwaliteitsverhouding. Een feestelijke wijn om een toast mee uit te brengen of om van te genieten bij verschillende hapjes en amuses. Op het rugetiket staat de datum van dégorgement.
€ 22,95 - Champagne Brut Origine MAGNUM - Henri Mandois
Een heerlijke Champagne met een prima prijs-kwaliteitsverhouding. Een feestelijke wijn om een toast mee uit te brengen of om van te genieten bij verschillende hapjes en amuses. Op het rugetiket staat de datum van dégorgement.
€ 79,50 
Champagne Brut Rosé Grande Réserve - Henri MandoisEen heerlijke Champagne met een prima prijs-kwaliteitsverhouding. Een feestelijke wijn om een toast mee uit te brengen of om van te genieten bij verschillende hapjes en amuses. Op het rugetiket staat de datum van dégorgement.
€ 39,95
Côtes de Beaune Rouge - Pierre André CortonDe wijnen Pierre André komen van de beste percelen van 80 appellaties in de Bourgogne. Respect voor het terroir, een laag rendement en duurzame wijnbouw principes die aan de basis staan van de voortreffelijke en zuivere wijnen.
€ 32,95wijnen van de maand
Domaine Boeckel - Pinot Noir Midelberg - ElzasElegante, soepele Pinot Noir met sappig rood fruit van kers en framboos, lichte kruidigheid en frisse zuren. Verfijnde en toegankelijke rode wijn die smaakt naar meer.
€ 18,50 € 16,65
Feudo Arancio Pinot Noir - Sicilië DOCPinot Noir kennen we niet van Sicilië. Feudo Arancio laat zien dat je er een verfijnde, sappige wijn met de intensiteit van het eiland van kunt maken. Drink bij een schaal antipasti om te delen of bij verschillende gerechten.
€ 8,50
Groot Geluk Brut Méthode Cap ClassiqueGroot Geluk Brut Méthode Cap Classique, of ook wel Vonkelwyn, van wijnhuis Villiera is een heerlijke mousserende wijn. Een wijn om zelf van te genieten en mee te proosten, maar ook perfect om als geschenk te geven!
€ 13,25Kelderrestant
Henners Brut - East SussexBij het Verenigd Koninkrijk denken we niet direct aan wijn. Maar, daar komt verandering in! Sussex wordt gezien als de nieuwe Champagne. Henners is een levendige wijn met een fijne pareling en heerlijk van smaak!
€ 48,95 € 39,16
Mâcon Rouge Vaucharmes - Pierre André CortonDe wijnen Pierre André komen van de beste percelen van 80 appellaties in de Bourgogne. Respect voor het terroir, een laag rendement en duurzame wijnbouw principes die aan de basis staan van de voortreffelijke en zuivere wijnen.
€ 14,75
