Barbera
De Barbera druif is één van de méést aangeplante druivenrassen in de Piëmonte in Italië, maar ook elders in Italië en Noord- en Zuid Amerika staat dit ras. De druif rijpt betrekkelijk laat, wat bij de wijnboeren tot zorgen kan lijden en is zeer gevoelig voor te hoge rendementen in de wijngaard, wat als resultaat dunne wijnen oplevert.
Barbera is een wijn die diep, robijnrode en sappige wijnen oplevert, met een relatief hoge zuurgraad, betrekkelijk weinig tannines en rood (kersen)fruit. De wijnen worden over het algemeen gemaakt om jong te drinken en zijn dan licht gekoeld een aanrader. De druif kan echter heel goed lageren op hout. Dit levert hele mooie en elegante wijnen op!
Wijn-spijs: Carpaccio, gegrilde groente, biefstuk van de gril en pasta's.
Broccardo Barbera d'Alba DOC - La MartinaEen volle en mooi gestructureerde wijn, gemaakt van 100% Barbera. Zowel in geur als smaak uitgesproken fruitig en een tikkeltje zoethout die een fijne spanning toevoegt.
€ 14,25Kelderrestant
Broccardo Langhe Rosato - DiecigradiEen rosé uit het hart van de Barolo streek. De wijn is plezierig en harmonieus, met heerlijk rood fruit een vleug bloemigheid en kruiden. Echt een wijn om van te genieten. Mét of zonder spijs.
€ 14,95 € 11,95
