Heerlijk bij > Welke wijn schenk je bij rundvlees?
Mooi rood bij rundvlees!
Ja, zeg je rundvlees dan zeg je toch eigenlijk meestal wel rode wijn. Hoe krachtiger de smaak van de saus en / of je bijgerecht hoe krachtiger de wijn mag zijn! En uiteraard is het bij je keuze van belang of je het gerecht serveert aan het begin van je diner of als hoofdgerecht.
Als voorgerecht kent iedereen natuurlijk de Italiaanse klassieker Carpaccio. Een heerlijk gerecht dat goed is voor te bereiden als je een kerstdiner maakt. Een gerecht met een subtiele en lichte smaak waarbij een fruitige en soepele rode wijn perfect past. Denk aan een wat rijpere stijl Pinot Noir uit bijvoorbeeld Italië of Oostenrijk, Barbera d'Ast uit Italië ofs een soepele, niet houtgerijpte Merlot.
Runderragout in een deegbakje is een voorbeeld van een gerecht waarbij je een soepele rode wijn kiest met een niet al te hoge zuurgraad. Denk aan bijvoorbeeld een Zweigelt uit Oostenrijk, Merlot uit Frankrijk of Tempranillo uit Spanje.
Serveer je bij het hoofdgerecht bijvoorbeeld biefstuk of ossenhaas met een volle en rijke saus kies dan voor een stevige wijn. Denk aan een rode Bordeaux, een Monastrell uit Spanje, een Amarone, of bijvoorbeeld een hotgerijpte Malbec uit Argentinië.
Laat me je gerecht weten en ik denk graag mee en zoek naar een wijn die niet alleen bij het gerecht past, maar ook bij jou voorkeur! Bel, app of mail.
Amarone della Valpantena DOCG - BertaniDeze Amarone della Valpantena is het "kleine" broertje van de Amarone Classico. Het is een Amarone die een moderne stijl combineert met authentieke smaken. De wijn is perfect in balans, is vol en rijk van smaak.
€ 47,95
Appassimento - Feudi SalentiniNa de oogst worden de druiven van de Negroamaro, Primitivo en Malvasia Nero ingedroogd. Het resultaat is een heerlijke en rijke passito. Lekker om zo te drinken, maar ook een goede begeleider van verschillende gerechten.
€ 12,95
Augustino Pavia & Figlia Barbera d'Asti Casareggiowijnhuis Augustino Pavia heeft zich ten doel gesteld om Barbera d'Asti wijnen te maken van hoge kwaliteit en te laten zien wat een mooie wijnen het zijn. Casareggio is een goed voorbeeld van deze heerlijke wijnen.
€ 10,75Kelderrestant
Barbadelo Mencía - Ribeira Sacra DOBarbadelo Mencía is de moeite waard om eens te proberen! Zomers lekker gekoeld drinken en als het wat kouder wordt is hij ook heerlijk. Goed te combineren met verschillende gerechten of bij het aperitief.
€ 11,95 € 9,55aanbieding
Beau Joubert Jacob's Cab - Cabernet SauvignonDe wijn is zacht en vol met een rijke basis aan smaken die doorzetten tot een weelderige finale. Een goddelijke verwenwijn om zo van te genieten of bij verschillende verfijndere gerechten met vlees of wild.
€ 15,75 € 14,15
Broccardo Barolo docg - I Tres PaisKrachtig en robuust in zijn jeugd. Complex en subliem als hij ouder wordt. Een wijn die zowel stevige gerechten als meer verfijnde gerechten kan begeleiden. Niet voor niets het vlaggenschip van Broccardo!
€ 33,95
Château Labadie Cru Bourgeois MédocEen pure wijn met een rijke smaak. De wijnen van Labadie hebben in hun jeugd al het nodige fruit en karakter, waardoor ze direct gedronken kunnen worden, maar ook tot 12 jaar bewaard. Ook als Magnum in geschenkkist verkrijgbaar.
€ 15,95
Château Paveil de Luze - Cru Bourgeois Exceptionelle MargauxEen uitermate mooi gestructureerde wijn met goed geïntegreerd hout. Puur fruit, ceder, vanille verpakt in een romig jasje. De wijn heeft een complexe maar zeer zachte afdronk.
€ 31,95
Collezione '53 Negroamaro del Salento - Feudi SalentiniDe Collezione '53 Negroamaro is een intense, maar uitermate elegante wijn in alle opzichten. Gemaakt van druiven van zeer oude wijnstokken en een houtrijping van 6 maanden. Een dinerwijn, maar ook lekker om zo van te genieten.
€ 29,95
Corbières Rouge L'Héritage - Château du Vieux ParcL'Héritage Corbières Rouge van Château du Vieux Parc is een kenmerkende wijn voor de streek. De wijn is vol, robuust en uitnodigend. De pure smaak gaat prima samen met verschillende gerechten en is een aangename eetwijn!
€ 10,75
Côtes du Rhône Rouge A.C. - Château Saint CosmeDeze wijn is gemaakt door het bekende wijnhuis Saint Cosme dat in de Rhône fantastisch mooie wijnen maakt. Deze rode wijn van 100% Syrah is daar een klassiek en zeer smakelijk voorbeeld van.
€ 12,50
Crama Regala Cabernet Sauvignon - MoldaviëEen heerlijke Cabernet Sauvignon uit Moldavië. Een wijnland om te herontdekken. Een moderne en soepel drinkbare wijn en daarom breed inzetbaar. Bij de borrel met lekkere hapjes of aan tafel bij verschillende gerechten.
€ 6,25
