Georgië

Georgië wordt beschouwd als de bakermat van de wijnbouw: archeologische vondsten tonen aan dat er al meer dan 8.000 jaar geleden wijn werd gemaakt. Het land ligt op de kruising van Europa en Azië, aan de zuidkant van de Kaukasus, en kent een enorme diversiteit aan microklimaten en bodems. Vooral de regio Kakheti in het oosten is beroemd om zijn wijngaarden en traditionele qvevri-methode, waarbij wijn vergist en rijpt in grote aardewerken amforen die in de grond zijn ingegraven.

Georgische wijnen worden gemaakt van unieke, inheemse druivenrassen zoals Saperavi en Khikhvi, die expressieve, karaktervolle wijnen opleveren met een eigen identiteit en eeuwenoude traditie.