Corvina
Corvina is kwalitatief het beste en meest aangeplante rode druivenras in Noord-Oost Italië. Er wordt o.a. Valpoliccella, Ripassa en Amarone van gemaakt. De druif wordt vrijwel altijd in een blend gebruikt.
De wijnen hebben altijd een karakteristieke smaak van amarene kersen en het zuurtje dat veel Italiaanse rode wijnen kenmerkt. Mits de opbrengsten in de hand gehouden worden zijn de wijnen vol en kunnen ook goed op hout gelagerd worden.
Wijn - spijs: Bardolino en Valpollicella zijn de wat "lichtere" wijnen en de Ripassa en Amarone de wat zwaardere wijnen van de wijnen met Corvina. De eertsen zijn lekker als aperitief of bij de borrel of wat lichtere Italiaanse gerechten, zoals pasta met verse tomaat of bijvoorbeeld salade met eendenborst en frambozenvinegrette of carpaccio. De laatste twee passen bijvoorbeeld goed bij Melanzane, bavet van de gril, lamsstoof en stevige pastasauzen, zoals ragù. Kijk per wijn bij de wijn - spijs tips.
Amarone della Valpantena DOCG - BertaniDeze Amarone della Valpantena is het "kleine" broertje van de Amarone Classico. Het is een Amarone die een moderne stijl combineert met authentieke smaken. De wijn is perfect in balans, is vol en rijk van smaak.
€ 46,95
Recioto della Valpolicella Valpantena - BertaniLaat je verrassen door deze zoete dessertwijn. Net als Amarone gemaakt van ingedroogde druiven, waardoor een natuurlijke zoetheid ontstaat. Ken je Amarone, dan heb je een goed idee van de mooie smaaktonen die je kunt verwachten.
€ 32,50
Ripasso Valpolicella Superiore Monte Zovo Magnum in geschenkkistEen volle en gulle rode wijn met kracht. De wijn heeft drie jaar houtopvoeding gehad, wat nog meer diepte en inhoud geeft. Een ideaal geschenk in de originele Magnum kist.
€ 62,00
Valpolicella DOC - BertaniOp wijndomein Villa Novare van Bertani worden niet alleen de beroemde Amarone wijnen gemaakt maar ook deze voortreffelijke Valpolicella! De wijn is zeer benaderbaar, plezier en fris om te drinken.
€ 16,25
Valpolicella Ripasso DOC - BertaniValpolicella Ripasso is een unieke combinatie van twee wijnen. De jeugdige en frisse Valpolicella en de Amarone wijnen met de rijke smaken van chocola en rijp intens fruit. Een heerlijke wijn om bij het eten van te genieten.
€ 21,25
