Wijnen van de Maand – Met Recepten!
Deze maand staat Monte da Raposinha uit het Portugese Alentejo in de schijnwerpers. Dit kleinschalige familiewijndomein ligt vlak bij de stuwdam van Montargil, waarvan het koelere microklimaat zorgt voor verrassend elegante en frisse wijnen.
De biologisch verbouwde wijngaarden, handmatige oogst en aandacht voor authentieke Portugese druivenrassen maken Monte da Raposinha tot een prachtige vertegenwoordiger van de nieuwe generatie Alentejo-producenten: vol rijp fruit, maar altijd met balans en verfijning.
Benieuwd naar het wijnhuis, de streek, de druiven en andere achtergrondinformatie?
Bij de Monte da Raposinha Tinto geven we je graag de recepten van: Proeverij voorgerechten Oogst van het Seizoen.
Dit voorgerecht is een proeverij van vier verschillende voorgerechten met ingrediënten uit het seizoen.
• Bietencarpaccio met geitenkaas en walnoten
• Paddenstoelenragout in bladerdeegbakje
• Vijgen met blauwe kaas, walnoten, honing en parmaham
• Pompoensoepje.
Leuk om op een schaal op tafel te zetten om met elkaar van te delen en te genieten!
🍽️ recept & aanbieding
Monte da Raposinha TintoElegante Portugese rode wijn uit Alentejo. Vol en sappig met zachte tannines, frisse zuren en een verfijnde houttoets. Een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met gerechten vol smaak en karakter.
€ 10,50 € 9,45aanbieding
Monte da Raposinha ReservaBiologische Reserva uit Alentejo van Touriga Nacional en Alicante Bouschet. Vol, zijdezacht en verfijnd, met frisse zuren, zachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Een perfecte begeleider van het diner.
€ 18,50 € 16,65aanbieding
Monte da Raposinha BrancoFrisse biologische witte wijn uit Alentejo van Antão Vaz, Arinto en Sauvignon Blanc. Elegant en levendig met citrus, peer, witte bloemen en een verfijnde mineraliteit. De ideale wijn bij de borrel of bij verfijnde diners.
€ 10,50 € 9,45
