Wijnen van de Maand – Château du Vieux Parc


De karaktervolle wijnen van Corbières
Château du Vieux Parc is een familiedomein in het zonnige Corbières in Zuid-Frankrijk, waar de familie Panis al zes generaties lang met passie wijn maakt. De wijngaarden liggen op de heuvels van de Orbieu-vallei, op klei-kalkbodems en kiezelrijke terrassen. Het mediterrane klimaat met veel zon en verkoelende winden zorgt voor optimaal rijpe druiven, terwijl de gevarieerde bodems bijdragen aan de karakteristieke frisheid en kruidigheid van de wijnen. Het domein combineert traditionele wijnbouw met aandacht voor duurzaamheid en respect voor het terroir.

Twee wijnen, één herkenbaar karakter
De rode en witte wijnen van Château du Vieux Parc laten ieder op hun eigen manier het karakter van Corbières zien. De rode wijn overtuigt met rijp donker fruit, zachte tannines en kruidige diepgang. De witte wijn combineert aromatische frisheid met rijp fruit en een verfijnde mineraliteit. 

Benieuwd naar het wijnhuis, de streek, de druiven en andere achtergrondinformatie?
 

Bij de Blanc L'Héritage geven we je graag het recept van:
Mosselen met poulettesaus en gevulde pompoen met groenten > Ga naar recept.
De frisse zuren en fruitige aroma’s van de wijn sluiten mooi aan bij de zilte, zachte smaak van de mosselen en de romige saus. Tegelijkertijd vormen de volle smaak en ronde structuur een heerlijke combinatie met de zachte, lichtzoete pompoen en de geroosterde groentetonen. Zo brengt deze Zuid-Franse wijn frisheid én warmte samen in een smaakvolle combinatie.