Gebrüder Nittnaus – Authentieke wijnen uit Burgenland, Oostenrijk

Wijnland Oostenrijk

Oostenrijk is misschien geen groot wijnland in oppervlakte, maar staat bekend om zijn enorme diversiteit en hoge kwaliteitsniveau. Met ongeveer 45.000 tot 50.000 hectare wijngaarden ligt de focus vooral in het oosten van het land, rond Wenen en langs de grenzen met Tsjechië, Slowakije en Hongarije. Ongeveer 68% van de Oostenrijkse wijnproductie bestaat uit witte wijn en 32% uit rood.

Inheemse druivenrassen spelen een hoofdrol. Grüner Veltliner is veruit de belangrijkste witte druif en beslaat circa 36% van de aanplant, terwijl Zweigelt met ongeveer 8% de meest aangeplante blauwe druif is. De Oostenrijkse wijncultuur gaat terug tot de Romeinse tijd en wordt gekenmerkt door een sterke traditie, met veel handmatige oogst en een toenemende focus op biologische en duurzame wijnbouw.

Het land telt vier grote wijnregio’s – Niederösterreich, Burgenland, Steiermark en Wien – die samen goed zijn voor 19 officiële wijnbouwgebieden. Oostenrijk geniet internationale faam met zijn frisse, aromatische witte wijnen, elegante rode wijnen en verfijnde zoete wijnen, met name rond de Neusiedlersee.

Burgenland en de Neusiedlersee

Burgenland ligt ten oosten van Wenen, langs de Hongaarse grens, en heeft een warm, continentaal klimaat. De nabijheid van de Neusiedlersee speelt hierbij een cruciale rol. Dit ondiepe meer werkt temperatuurregulerend en zorgt in de herfst voor mist en een hoge luchtvochtigheid, ideaal voor de ontwikkeling van edelrot (botrytis).

De regio staat vooral bekend om haar rode wijnen van druiven als Zweigelt, Blaufränkisch en St. Laurent, maar ook frisse witte wijnen – waaronder Grüner Veltliner – doen het hier uitstekend. Door het warme klimaat rijpen de druiven goed, wat resulteert in wijnen met rijp fruit, iets meer body en een zachte structuur. Belangrijke subzones binnen Burgenland zijn onder andere Neusiedlersee en Mittelburgenland.

Weingut Gebrüder Nittnaus

Weingut Gebrüder Nittnaus is een traditioneel familiebedrijf uit Gols, gelegen in het noordoosten van Burgenland, vlak bij de Neusiedlersee. De wijnmakerij kent een geschiedenis van bijna 300 jaar en staat bekend om haar klassieke Oostenrijkse stijl, waarbij kwaliteit en betaalbaarheid hand in hand gaan.

Het domein produceert zowel witte als rode wijnen die een zuivere expressie van druif en herkomst laten zien. Binnen het assortiment is de Selection-lijn bijzonder populair, met onder meer een Grüner Veltliner en een Zweigelt die typerend zijn voor Burgenland en voor de filosofie van het huis: eerlijk, toegankelijk en karaktervol.

Grüner Veltliner – Frisse kruidigheid

Grüner Veltliner wordt vaak de koningsdruif van Oostenrijk genoemd. De druif levert doorgaans droge, frisse wijnen met levendige zuren en een herkenbare kruidigheid, vaak met een subtiele witte pepertoets. Aroma’s van groene appel, citrus en soms steenfruit zijn typerend.

In zijn jongere, frisse stijl is Grüner Veltliner een uitstekende aperitiefwijn en een ideale begeleider van salades, vis en lichte gerechten. In rijkere uitvoeringen kan de wijn ook complexiteit ontwikkelen en goed ouderen.

Nittnaus Selection Grüner Veltliner
Deze frisse, droge witte wijn uit Burgenland is gemaakt van 100% Grüner Veltliner. In de smaak komen groene appel, citrus en een lichte kruidigheid mooi samen. De wijn heeft ongeveer 12% alcohol, een frisse zuurgraad en een bescheiden restsuiker, wat zorgt voor balans en doordrinkbaarheid. De aanbevolen serveertemperatuur ligt rond de 10–12 °C.

Zweigelt – Fruitig en toegankelijk

Zweigelt is de belangrijkste blauwe druif van Oostenrijk en een kruising tussen Blaufränkisch en St. Laurent. De wijnen zijn doorgaans sappig, fruitgedreven en soepel, met aroma’s van kers, rode bessen en een lichte kruidigheid. De tannines zijn zacht, waardoor Zweigelt zowel jong als licht gerijpt prettig drinkbaar is.

Deze stijl maakt Zweigelt zeer veelzijdig aan tafel, bijvoorbeeld bij charcuterie, gevogelte, pasta’s en niet te zware vleesgerechten.

Nittnaus Selection Zweigelt
De Selection Zweigelt van Nittnaus is een karakteristieke rode wijn uit de Neusiedlersee-regio bij Gols. In de geur en smaak domineren kersen en rood fruit, aangevuld met een subtiele kruidige toets. De wijn is sappig, evenwichtig en duidelijk herkenbaar als een echte Burgenland-Zweigelt.

Botrytis en zoete wijnen

De Neusiedlersee speelt ook een belangrijke rol bij de ontwikkeling van botrytis cinerea, beter bekend als edelrot. Onder de juiste omstandigheden – ochtendmist gevolgd door zonnige, droge middagen – doorboort de schimmel de druivenschil, waardoor water verdampt en suikers en aroma’s geconcentreerd raken. Dit resulteert in intense, honingachtige zoete wijnen van grote finesse.

Wanneer de omstandigheden te nat blijven, kan botrytis echter omslaan in grijsrot, wat leidt tot kwaliteitsverlies. Juist de unieke balans van vocht en zon in Burgenland maakt het gebied zo geschikt voor edelzoete topwijnen, vergelijkbaar met beroemde regio’s als Sauternes of Trockenbeerenauslese-gebieden.

Ga naar de website van Nittnaus voor meer informatie > klik hier.