Domaine du Pré Baron Sauvignon Blanc l'Elegante- Touraine

Domaine du Pré Baron Sauvignon Blanc l'Elegante- Touraine
Aan het begin van de vorige eeuw vestigde de familie Mardon zich in het dorp Oisly in het oostelijke deel van de Loire. Vader en zoon werken met het uiterste respect voor de natuur en zijn daarom ook aangesloten bij Terra Vitis. Naast de natuur staat kwaliteit hoog in het vaandel.

Sauvignon Blanc L'Elegante is de topwijn van het wijnhuis. De wijn is gemaakt van druiven van wijnstokken van 30 jaar oud, Vieilles Vignes, die ook wat later dan gebruikelijk worden geplukt. Dit geeft intensiteit en elegantie en dat proef je!

Proefnotitie:
L'Elegante heeft een zacht gele kleur en een intens aroma van exotisch fruit, wilde perzik, frisse limoen en zelfs wat geconfijt fruit. Het fruit wordt aangevuld door florale tonen. 
De wijn heeft een opwekkende smaak met crispy zuren die een harmonieus geheel vormen met het fruit. De afdronk is lang waarbij de limoen mooi blijft aanhouden waardoor de wijn heerlijk fris blijft.

Drink deze wijn bij:
Aperitief (met luxe hapjes), asperges, gerechten met kip, gegrilde vis, pasta met scampi en zeekraal.

Bij deze wijn geven we je graag het recept van Tongfilet met gestoofde bleekselderij en garnaaltjes > Ga naar recept.
De frisse en levendige stijl van de wijn sluit perfect aan bij dit gerecht doordat de wijn met zijn hoge zuren en citrusachtige tonen mooi door de romige saus met boter en room snijdt. Tegelijk versterken de subtiele kruidige en grassige aroma’s van de sauvignon blanc de frisse smaken van de bleekselderij en peterselie, terwijl de mineraliteit en elegantie van de wijn naadloos aansluiten bij de delicate structuur van de tongfilet en de ziltige toets van de Hollandse garnalen. 

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.