Les 3 Terres Syrah - Pays d'Oc

Les 3 Terres Syrah - Pays d'Oc
Les 3 Terres is een karaktervolle wijnserie van Domaine Robert Vic (Château de Preignes le Vieux), gelegen in de Languedoc bij Béziers binnen de IGP Pays d’Oc. De naam “Les 3 Terres” verwijst naar de drie kenmerkende bodemsoorten waarop de wijngaarden zijn aangeplant: klei, vulkanisch basalt en grind, die samen zorgen voor complexiteit en balans in de wijnen. Het domein zelf kent een rijke historie die teruggaat tot de 13e eeuw en ligt tussen Béziers en Agde, vlak bij de Middellandse Zee. Met zo’n 300 tot 400 hectare wijngaard combineert de familie Vic, onder leiding van onder anderen Jérôme Vic, traditie met moderne vinificatietechnieken, wat resulteert in toegankelijke kwaliteitswijnen met een duidelijke expressie van hun unieke terroir.

Proefnotitie:
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en opent met uitnodigende aroma’s vol rijp zwart fruit zoals zwarte bes, braam en pruim, aangevuld met tonen van kersen, drop, rozemarijn, tijm en een hint van viooltjes en zwarte peper.

In de mond is hij medium tot vol van body met een fris maar soepel mondgevoel, waarin rijp donker fruit, zachte tot middelmatige tannines en een lichte peperige kruidigheid mooi samenkomen. De wijn heeft veel persoonlijkheid en voelt als een echte explosie van Zuid-Franse smaken, met een medium lange afdronk waarin fruit en kruiden harmonieus blijven nazinderen—een wijn die meteen doet verlangen naar goed eten.

Drink deze wijn bij:

Erg geschikt als tafelwijn bij hartige, mediterrane gerechten of als borrelwijn met lekkere hapjes.

• Vlees: Gegrild rood vlees (entrecote, bavette), lamskoteletten met kruiden, hamburger van de barbecue.

• Stoof: Runderstoof, lamsstoof, Provençaalse stoofpotten met tomaat en kruiden.

• Mediterraan: Pasta met vleessaus, lasagne, pizza met worst of salami, gevulde paprika’s.

• Kaas: Halfharde en iets krachtigere kazen (Comté, oude Goudse, Tomme).

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.