Rioja Tinto Ecológico Crianza DOCa - Viña Pomal

Rioja Tinto Ecológico Crianza DOCa - Viña Pomal
Viña Pomal van Bodegas Bilbainas maakt in Rioja een reeks hele fijne wijnen, waaronder deze biologische Crianza. De wijn is afkomstig van een wijngaard van 17 hectare die Ecologisch gecertificeerd is. De wijn is gemaakt van 100% Tempranillo, een druivenras dat we vaak tegen komen in Rioja. De druif is goed bestand tegen de warmte en levert bovendien heerlijke wijnen!

Proefnotitie:
De wijn is intens robijn rood van kleur en heeft een opgewekte, pittige neus met donker rood fruit, viooltjes, geroosterde koffie en tonen van houtrijping.
In de mond vult de wijn goed, hij is sappig, en gebalanceerd met soepele en ronde tannines. De heeft een fijne lengte en laat een frisse indruk achter.

Drink deze wijn bij:
Lekker met een stukje oude Hollandse kaas of bij stoofvlees, lamsrack, of bij gegrild vlees van de BBQ.

Bij deze wijn geven we je graag het recept van Runderstoof met chorizo, laurier & geroosterde wortel​. > Ga naar recept.
Deze combinatie werkt perfect omdat rundvlees en chorizo aansluiten bij de structuur en kruidigheid van Tempranillo. Laurier en gerookt paprikapoeder versterken de houttonen van de rijping. Door het vlees langzaam te garen wordt het heerlijk zacht, waardoor de tannines mooier versmelten. De lichte zoetheid van geroosterde wortel ondersteunt bovendien het rijpe rode fruit in de wijn.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.