Wijn van de maand: Muscadet sur Lie – Domaine des Baluettes 
Met recept: Sashimi van Sint-Jakobsschelpen met Citrus-Yuzu Dressing

Deze heerlijke witte wijn komt uit “de tuin van Frankrijk”, het Loiredal. Muscadet is dé perfecte partner bij alles wat uit de zee komt. Deze variant is sur lie gerijpt, wat zorgt voor extra smaak en diepgang. Een wijn die terugkomt uit de vergetelheid – en niet voor niets!

Proefnotitie:
Goudgeel met een groene gloed. In de neus citrus, appel en mineraliteit. Dankzij rijping op gist is hij vol en gestructureerd, met smaken van grapefruit, ananas en appel.

Drinkmoment:

• Perfect bij schaal- en schelpdieren
• Pasta vongole
• Gebakken tongfilet
• Sushi
• Of een frisse salade met geitenkaas

Een echte aanrader om te schenken en met een smakelijk en eenvoudig recept, waar je indruk mee maakt! Ga naar recept.​

Lees hier alle achtergrondinformatie.