Baglio di Pianetto - Insolia - Sicilië DOC

Baglio di Pianetto - Insolia - Sicilië DOC
Het verhaal van dit wijnhuis begon in de jaren veertig, toen graaf Paolo Marzotto als kind aan zijn moeder vroeg om een ​​fles wijn voor hem te kopen tijdens hun reis naar Sicilië. Wat voor een opwelling had kunnen doorgaan, bleek na verloop van tijd een grote passie en een diepe liefde voor een bergachtig terrein. De graaf wijde zijn leven aan het maken van wijnen van hoge kwaliteit, duurzame wijnbouw, en de gemeenschap. Tegenwoordig is het wijnhuis in handen van de kleinzoon: Grégoire Desforgers.

De wijngaarden liggen in een heuvelachtige amfitheater, een gebied met een grote biodiversiteit. De wijngaarden krijgen voortdurend een bries van de wind en worden blootgesteld aan een breed temperatuurbereik tussen dag en nacht. De kleigrond is buitengewoon rijk aan mineralen. Ideale omstandigheden voor het verkrijgen van wijnen met een uniek aromatisch profiel.

Proefnotitie:
De wijn heeft een levendige geel-witte kleur en kenmerkt zich door exotische geuren, van mango en passievrucht aangevuld met fris citrusfruit.

In de mond heeft de wijn een frisse en intense smaak en een uitstekende balans. Hij heeft een elegante, droge structuur en een levendige, knapperige textuur, wat zorgt voor een aangename en verfrissende afdronk

Drink deze wijn bij:

• Lichte visgerechten (gegrilde of rauwe vis)
• Schaal- en schelpdieren
• Pasta met zeevruchten of lichte sauzen
• Salades met citrus of venkel
• Lichte voorgerechten en frisse zomergerechten8

Dankzij het frisse en aromatische karakter is Baglio di Pianetto Insolia ook zeer geschikt als aperitief.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.