Cantine Goretti - Fontanella Bianco

Cantine Goretti - Fontanella Bianco
De Fontanella Bianco van Goretti is een sappige, volle witte wijn uit Umbrië, gemaakt van een blend van Grechetto en Trebbiano Toscano druiven. Grechetto is typisch voor Umbrië, terwijl Trebbiano Toscano oorspronkelijk uit Toscane komt maar nu in veel Italiaanse regio’s voorkomt, met een sterke aanwezigheid in Midden-Italië, waaronder Umbrië.

Cantine Goretti is een familiebedrijf met een geschiedenis die teruggaat tot het begin van de 20e eeuw. De familie Goretti staat bekend om hun toewijding aan kwaliteit, innovatie en het uitdragen van de tradities van hun regio. Ze combineren moderne vinificatietechnieken met respect voor het terroir en produceren een breed scala aan wijnen, waarvan Grechetto Colli Perugini een van de specialiteiten is.

Colli Perugini is een heuvelachtig wijngebied in het hart van Umbrië, rond de stad Perugia. De bodems bestaan uit een mix van kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de frisheid en mineraliteit van de wijnen. 

Proefnotitie:
De wijn is bleek citroengeel tot licht strogeel van kleur met soms een groene zweem. In de neus herken je florale en fruitige aroma’s, waaronder exotisch wit fruit zoals ananas, rijpe wilde perzik, banaan en een vleugje meidoornbloesem. 

De smaak is zuiver, fris en goed in balans, met een zachte, ronde afdronk en een aangename, lange finale. De wijn is toegankelijk en fris, maar biedt voldoende body en structuur om ook bij een maaltijd overeind te blijven.

Drink deze wijn bij:
Fontanella Bianco is door zijn frisse, fruitige karakter en florale tonen breed inzetbaar aan tafel. De wijn combineert uitstekend met:

• Lichte visgerechten zoals kabeljauw, zeebaars of andere witvis
• Salades met geitenkaas, groene asperges of lichte vinaigrettes
• Pasta’s met zeevruchten of lichte roomsaus, bijvoorbeeld tagliatelle met garnalen of linguine met mosselen
• Gevogelte, zoals kipfilet met citroen of kalkoenrolletjes met salie
• Zachte, romige kazen zoals jonge geitenkaas of mozzarella

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.