Weingut Korrell – Spätburgunder

Weingut Korrell – Spätburgunder
De Nahe is een van de meest dynamische wijnregio’s van Duitsland, gelegen tussen de Moezel en de Rijn. Het gebied staat bekend om zijn grote variatie aan bodems (leisteen, vulkanisch gesteente, kwartsiet, zandsteen), wat zorgt voor wijnen met veel mineraliteit en finesse. Het relatief milde klimaat en de beschutte ligging bieden ideale omstandigheden voor zowel witte als mousserende kwaliteitswijnen.

Weingut Korrell, opgericht in 1832, combineert traditie met innovatie en werkt sinds 2023 volledig biologisch. Hun filosofie draait om authenticiteit, sympathie en duurzaamheid: "minder is meer", met maximale aandacht voor de wijngaard en het terroir. De familie Korrell streeft naar pure, eerlijke wijnen die het karakter van de Nahe en hun eigen signatuur weerspiegelen

Proefnotitie:
De wijn heeft een heldere, licht robijnrode kleur. In de neus vind je verfijnde aroma’s van rood fruit zoals kersen, frambozen en aardbeien, aangevuld met florale tonen en een vleugje vanille en zachte kruiden door een korte rijping op eikenhout. Er zijn ook subtiele aardse nuances en een hint van amandel waarneembaar.

In de mond is deze Spätburgunder soepel, sappig en zeer fruitig, met zachte zuren en een vriendelijke structuur. De tannines zijn fijn en de afdronk is elegant en licht kruidig. De wijn is licht van kleur, delicaat en toegankelijk, maar toch spannend door zijn frisse zuren en levendig fruit

Drink deze wijn bij:
Serveer deze wijn licht gekoeld (14-16°C) voor het beste resultaat.
De wijn is breed inzetbaar aan tafel. Aanbevolen combinaties zijn:

• Gegrilde of gebraden gevogelte (kip, eend)
• Lamsvlees of kalfsvlees
• Pasta’s en risotto’s met paddenstoelen of lichte sauzen
• Harde kazen en blauwschimmelkazen
• Charcuterie, paté en lichte vleeswaren
• Gegrilde zalm of tonijn
• Groentegerechten met rode biet, linzen of gegrilde groenten

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.