Weingut Korrell – Riesling Trocken

Weingut Korrell – Riesling Trocken
De Nahe is een van de meest dynamische wijnregio’s van Duitsland, gelegen tussen de Moezel en de Rijn. Het gebied staat bekend om zijn grote variatie aan bodems (leisteen, vulkanisch gesteente, kwartsiet, zandsteen), wat zorgt voor wijnen met veel mineraliteit en finesse. Het relatief milde klimaat en de beschutte ligging bieden ideale omstandigheden voor zowel witte als mousserende kwaliteitswijnen.

Weingut Korrell, opgericht in 1832, combineert traditie met innovatie en werkt sinds 2023 volledig biologisch. Hun filosofie draait om authenticiteit, sympathie en duurzaamheid: "minder is meer", met maximale aandacht voor de wijngaard en het terroir. De familie Korrell streeft naar pure, eerlijke wijnen die het karakter van de Nahe en hun eigen signatuur weerspiegelen

Proefnotitie:
De wijn is licht geel gekleurd. In de neus vind je typische aroma’s van perzik, abrikoos en Mirabelle (gele pruim), soms aangevuld met tonen van groene appel en een subtiele amandeltoets.

Weingut Korrell Riesling Trocken is een droge, pittige en minerale witte wijnmet een delicate body en een solide zuurgraad, wat zorgt voor een frisse en levendige smaakbeleving.  De afdronk is fris, licht kruidig en elegant, met een mooie balans tussen fruit, zuren en mineraliteit.

Drink deze wijn bij:
Door zijn frisse karakter is deze wijn perfect als aperitief.

De wijn is zeer veelzijdig aan tafel en combineert uitstekend met:

• Witvis: Gebakken of gestoomde witvis, ceviche, of vis met lichte sauzen.
• Schelpdieren en zeevruchten: Oesters, krab, fruits de mer, garnalen en coquilles.
• Sushi en Aziatische gerechten: Vooral bij sushi, sashimi en pittige oosterse gerechten zoals Thaise curry’s of Vietnamese salades.
• Vegetarische gerechten: Groentegerechten met frisse zuren, zoals salade met geitenkaas, asperges of lichte groenteterrines.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.