125 Negroamaro del Salento IGP - Feudi Salentini

125 Negroamaro del Salento IGP - Feudi Salentini
Italië kennen we meer van de wijngebieden van Toscane, Veneto en Sicilië. Maar ook in de hak van de laars, in Puglia, worden fantastisch mooie wijnen gemaakt. In dit langgerekte gebied van bijna 400km worden veel wijndruiven verbouwd. Veelal zijn het inheemse rassen zoals Malvasia en Negroamaro. Wijnhuis Feudi Salentini maakt hiervan elegante kwaliteitswijnen. Dit doen ze o.a. met de Une Due Cinque - 125 serie.

Proefnotitie:
Deze donker robijnrode wijn is aangenaam geurig met zwoele tonen van donkere bessen, pruimen, specerijen en een klein beetje vanille.
De wijn heeft een intense en volle body met zondoorstoofd fruit en specerijen. De wijn heeft 6 maanden op eiken gerust en daardoor een mooie hoeveelheid vanille en ceder. De tannines zijn rijp en vol. De finale is lang en fluweelzacht.

Drink deze wijn bij:
Deze wijn is perfect bij hartige gerechten uit de Mediterrane keuken. Schenk de wijn niet bij pittige gerechten of delicate vis

Vleesgerechten
Lamskoteletten met rozemarijn
Gegrilde entrecote of ribeye
Porchetta (Italiaans gekruid buikspek)
Ossobuco met gremolata
Pugliese stoofpot met groenten en vlees

Italiaanse klassiekers
Lasagne uit de oven
Pasta met ragù (bolognese of wild)
Pizza met salami of spek

Kazen
Oude pecorino
Parmigiano Reggiano
Licht gerijpte harde kazen

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.