Kobal Furmint - Slovenië

Kobal Furmint - Slovenië
De Kobal Furmint is afkomstig van Kobal Wines, gelegen in de Štajerska-regio (Neder-Stiermarken) in Slovenië. De wijngaarden liggen in de steile Haloze-heuvels, waar een combinatie van hoogte, zon en verkoelende invloeden zorgt voor wijnen met spanning en elegantie.

De druiven zijn afkomstig van circa 35 jaar oude stokken en worden biologisch bewerkt, met lage opbrengsten voor maximale concentratie. Alles wordt met de hand geoogst. In de kelder wordt gewerkt met een combinatie van koude vergisting, lichte schilweking en rijping op de fijne droesem. Dit zorgt voor zowel frisheid als extra diepgang en structuur.

Proefnotitie:
In het glas een heldere, lichtgele kleur. De neus is expressief met aroma’s van kruiden, witte bloemen en tropisch fruit.

In de mond valt direct de frisse structuur op, met levendige zuren en een uitgesproken mineraliteit afkomstig van de marlrijke bodem. Tonen van citrus en rijp fruit worden mooi aangevuld door een subtiel romige toets dankzij de rijping op droesem. De afdronk is verfijnd, fris en elegant.

Drink deze wijn bij:
Een veelzijdige gastronomische wijn:

• Visgerechten: heerlijk bij forel, kabeljauw of licht gegrilde vis
• Groenten: perfect bij gegrilde of gestoomde groenten zoals courgette en asperges
• Charcuterie: combineert mooi met prosciutto en fijne vleeswaren
• Kazen: ideaal bij mozzarella, jonge geitenkaas of frisse kazen
• Gevogelte & lichte gerechten: kip, kalkoen of pasta met wittewijnsaus
• Aziatische keuken: verrassend goed bij kruidige stir-fries en frisse salades met kruiden en noten

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.