125 Primitivo del Salento IGP MAGNUM - Feudi Salentini

125 Primitivo del Salento IGP MAGNUM - Feudi Salentini
Italië kennen we meer van de wijngebieden van Toscane, Veneto en Sicilië. Maar ook in de hak van de laars, in Puglia, worden fantastisch mooie wijnen gemaakt. In dit langgerekte gebied van bijna 400km worden veel wijndruiven verbouwd. Veelal zijn het inheemse rassen zoals Malvasia en Negroamaro. Wijnhuis Feudi Salentini maakt hiervan elegante kwaliteitswijnen. Dit doen ze o.a. met de Une Due Cinque - 125 serie.

Proefnotitie:
Een intens, donker robijnrode wijn waarvan het uiterlijk al veel verteld over de wijn. De wijn heeft warme tonen van pruim, kersenjam, cacao en vanille. Ook de smaak is warm met krachtig met veel rijp donker fruit en pruimen. Het fruit wordt op een elegante aangevuld met cacao en vanille. De wijn heeft een fijne afdronk met goed rijpe tannines.

Drink deze wijn bij:

Drink deze wijn bij:
Door de kracht en rijpheid van deze wijn past hij goed bij vollere, kruidige gerechten en gegrild vlees.

Vleesgerechten
Ribeye of entrecote van de grill
Lamsrack met rozemarijn en knoflook
BBQ-gerechten, zoals een zelfgemaakte hamburger
Runderstoof met tomaat en mediterrane kruiden

Italiaanse klassiekers
Pasta ragù (everzwijn, hert)
Lasagne al forno
Pizza met salami of pittige worst (’nduja)

Kazen
Oude pecorino
Parmigiano Reggiano
Licht pittige kazen

Extra tip
Geroosterde groenten (aubergine, paprika, courgette)
Gerechten met truffel of paddenstoelen

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.