It's all about rosé - by Paul Albert

It's all about rosé - by Paul Albert
Een zonnige en zomers rosé uit Saint-Saturnin-de-Lucian, gelegen aan de voet van de Mont Saint-Baudille. De druiven van de Grenache en Cinsault genieten hier van een warm Mediterraan klimaat en droge omstandigheden. De kalkrijke bodem zorgt er mede voor dat de druiven in deze ideale omstandigheden perfect rijpen en zorgen voor deze fijne, aromatische en verfrissende rosé. 

Proefnotitie:
De kleur van de rosé zich is helder en licht zalmroze. In de neus frisse en expressieve aroma’s van aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met subtiele tonen van citrus en een vleugje witte bloesem.

In de mond is de wijn levendig en verfrissend, met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. Smaken van sappige rode vruchten, perzik en een hint van grapefruit zorgen voor een elegante en toegankelijke stijl. De afdronk is licht, droog en verkwikkend.

Drink de wijn bij:
De rosé is extreem veelzijdig en perfect voor gezellige zomerse momenten en ideaal om aan tafel te schenken. 
 

Denk hierbij aan:

• Perfect bij zomerse salades met geitenkaas, watermeloen en munt, of een klassieke salade niçoise. 
• Combineert uitstekend met gegrilde garnalen, zalmtartaar, tonijn of sushi. Ook heerlijk bij mosselen of een lichte vispasta.
• Mediterraanse keuken. Denk aan tapas zoals bruschetta, olijven, charcuterie en gegrilde groenten. Ook erg geschikt bij paella of ratatouille.
• Verrassend goed bij kip van de barbecue, kalkoen of zelfs licht gekruid varkensvlees. 
• Aziatische gerechten. Door het frisse karakter een mooie match met licht pittige gerechten zoals Thaise curry’s of Vietnamese loempia’s.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.