3 Uve Primaura del Salento - Feudi Salentini

3 Uve Primaura del Salento - Feudi Salentini
Wijnhuis Feudi Salentini ligt in het hart van wijnstreek Puglia ofwel Apulië. In dit wijngebied, met een perfect klimaat voor het verbouwen van wijndruiven, maakt familie Varvaglioni, door zorgvuldig wijngaard beleid en strenge selectie van de druiven, mooie en zuivere wijnen gemaakt van lokale en internationale druivenrassen.

Deze wijn "3 Uve" is een blend van 3 de rassen Cabernet Sauvignon, Primitivo en Syrah. Die samen een elegante en houtgerijpte, rijke wijn opleveren.

Proefnotitie:
De wijn heeft aroma's van rijp rood fruit, een lichte kruidigheid, een vleugje vanille, en zachte tannines.

De wijn heeft houtrijping gehad.  In de smaak zijn daarom niet alleen tonen van donkere kersen, pruimen, specerijen te ontdekken maar het hout ook subtiel verweven. De wijn heeft een soepele, mondvullende structuur en een lange afdronk die het mediterrane karakter onderstreept.

Drink deze wijn bij:

Vleesgerechten

• Gegrild of geroosterd rood vlees – entrecote, lamskoteletten of bavette met rozemarijn en knoflook.

• Stoofschotels – ossobuco, runderstoof met tomaat en mediterrane kruiden.

• Wildgerechten – hert of wild zwijn met een kruidige saus.

Pasta en andere Italiaanse gerechten

• Pasta al ragù (bolognese) of lasagne met rijke tomatensaus.

• Orecchiette met worst en cime di rapa (klassiek gerecht uit Puglia).

• Pizza met salami, nduja of andere hartige toppings.

Kaas en Antipasti

• Gerijpte kazen zoals Pecorino, Parmigiano Reggiano of Provolone piccante.

• Antipasti met coppa, prosciutto, olijven en aubergine alla parmigiana.

Tip

Deze wijn komt het zonovergoten Salento en combineert perfect met gerechten waarin tomaat, olijfolie en mediterrane kruiden de hoofdrol spelen.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.