Baglio di Pianetto - Viafrancia Rosso - Sicilië DOC

Baglio di Pianetto - Viafrancia Rosso  - Sicilië DOC
Het verhaal van dit wijnhuis begon in de jaren veertig, toen graaf Paolo Marzotto als kind aan zijn moeder vroeg om een ​​fles wijn voor hem te kopen tijdens hun reis naar Sicilië. Wat voor een opwelling had kunnen doorgaan, bleek na verloop van tijd een grote passie en een diepe liefde voor een bergachtig terrein. De graaf wijde zijn leven aan het maken van wijnen van hoge kwaliteit, duurzame wijnbouw, en de gemeenschap. Tegenwoordig is het wijnhuis in handen van de kleinzoon: Grégoire Desforgers.

Het domein, gelegen op hoogte nabij Palermo, werkt duurzaam en biologisch. De wijn is een blend van voornamelijk Nero d'Avola en Syrah, soms aangevuld met internationale druiven zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, afhankelijk van het oogstjaar. De druiven worden handmatig geoogst en traditioneel gevinifieerd, met rijping van 18 maanden op barriques, gevolgd door flessenrijping voor extra complexiteit.

Proefnotitie:
De wijn toont een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. Het aroma is intens en gelaagd, met tonen van rijpe pruimen, sappige bramen, kersen, rode rozen, viooltjes, vanille, groene peper en specerijen.

In de mond is de wijn vol, zijdezacht maar krachtig, met fluweelzachte tannines, frisheid, een complexe structuur en een lange, aanhoudende afdronk. Je ervaart smaken van rijp fruit, zoete tabak, cacao en een vleug balsamico, waardoor de wijn rijk en uitnodigend is.

Drink deze wijn bij:
De wijn komt het beste tot zijn recht bij stevige, smaakvolle gerechten, dankzij zijn complexe aroma’s en structuur. 
Maar ook heerlijk om puur van te genieten door zijn gelaagde karakter en lange smaak.

• Gegrild rood vlees, lam en wildgerechten
• Stoofpotten en rijke pastagerechten
• Gerijpte harde kazen
• Geroosterde groenteschotels

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.