Micro-Cosme Blanc - Château Saint Cosme

Micro-Cosme Blanc - Château Saint Cosme
Deze wijn is gemaakt door het bekende wijnhuis Saint Cosme dat in de Rhône fantastisch mooie wijnen maakt. De Viognier stokken zijn klonen van de wijnstokken uit Condrieu, die zijn aangeland in de Pays d'Oc en dat proef je terug in de diepgang en warmte van de wijn, aangevuld met de frisse en stuivende Sauvignon Blanc ontstaat een onweerstaanbare combinatie.

Proefnotitie:
Licht goud-geel van kleur met frisse groene reflecties. Aangenaam geurig met een mooie gelaagdheid. Grapefruit, wordt aangevuld door abrikoos, mango, rozen en een licht kruidige toets.

Het voluptueuze van de Viognier gaat hand in hand met stuivende en frisse expressiviteit van de Sauvignon Blanc. De wijn is complex, intens en fruitig en heeft een mineralige ondertoon.

Drink deze wijn bij:
Drink de wijn bij het aperitief, bij oesters, schaaldieren, salades of sushi.
Denk hierbij bijvoorbeeld aan oesters met sjalotje, Tostada met garnalen, rivierkreeftjes en zeekraal en rodewijnazijn of roze lentesalade met biet, roodloof en gestoomde makreel.

Bij deze wijn geven we je graag het recept van: Gevulde Sint-Jacobsschelpen. > Ga naar recept. 
Micro Cosme Blanc past perfect bij deze amuse dankzij zijn frisse zuren en citrusaroma’s. De wijn versterkt het zilte, zachte karakter van de schelpen en biedt mooi tegenwicht aan de umamirijke dressing met soja, mirin en gember. Een elegante, levendige combinatie met fijne mineraliteit.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.