La Cilla Pedro Ximénez Sherry 0,375L- Barbadillo

La Cilla Pedro Ximénez Sherry 0,375L- Barbadillo
Het wijnhuis Barbadillo is al sinds 1821 in handen van de familie Barbadillo. De wijngaarden liggen verspreid over verschillende plaatsen rondom het kasteel " Castillo de San Diego. Barbadillo maakt verschillende lijnen. La Cilla is een PX uit de reeks The Home Selection. Een reeks met zogenaamde prestige sherry's.

Proefnotitie:
PX "La Cilla" wordt gemaakt volgens het traditionele Solera systeem en rijpt minimaal 5 jaar op Amerikaans eiken. De sherry is vol zoet, lekker dik en gecontreerd met een duidelijke geur en smaak van rozijnen.

Drink de PX bij:
PX is bij uitstek geschikt om te drinken bij het dessert. Denk hierbij aan mooi kazen, desserts met melk- of donkere chocolade, flan met sinasappel en vers of gedroogd fruit. 

Bij deze PX geven we je graag het recept van een Capuccinodessert > Ga naar recept.
De intense, stroperige zoetheid en smaken van rozijnen, karamel en koffie in deze wijn sluiten perfect aan bij de rijke chocolade, de krachtige ristretto en de romige structuur van de mousse, terwijl de zachte bitters van de koffie en pure chocolade mooi in balans worden gebracht door de volle, bijna siroopachtige textuur van de PX, en de tonen van toffee en gedroogd fruit harmoniëren bovendien prachtig met de krokante en zoete accenten van mokkaboontjes, amandelkoekjes en hopjes, waardoor dessert en wijn samen een diep, rond en luxueus smaakprofiel vormen.

Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.