Picpoul de Pinet AOC - Mas des Palombes

Picpoul de Pinet AOC - Mas des Palombes
Picpoul de Pinet herken je aan de typische, langwerpige groene fles, ook wel bouteille de Neptune genoemd. De wijnen van de gelijknamige Picoul druif komen uit de streek Languedoc in het zuiden van Frankrijk. Vlak bij de Mediterraanse zee ligt het meer Etang de Tau, dat bekend staat om zijn mosselkwekerijen - waar de wijn ook heerlijk bij smaakt! De druif gedijt hier op de zanderige kalkbodems met zeebries wat zorgt voor de kenmerkende frisheid. 

Proefnotitie:
Schitterend geel - wit van kleur met een groenige vleug en de geur is zoals die van een picpoul hoort te zijn. Lekker spetterend met exotische tonen, citrus, limoen en wat anijs.

Een elegante en sappige wijn met een minderalige frisheid en een ziltige bite. Lekker wit fruit, citrus en wat venkel. De wijn heeft een mooie gelaagdheid waar heel veel is te proeven.

Drink deze wijn bij:
Pefect als aperitief of in de zomer lekker zo. Klassiek is deze wijn natuurlijk dé begeleider van mosselen, oesters en ander lekkers uit de mediterrane zee. De wijn is ideaal voor gerechten waar frisheid, zoutigheid en lichte bereidingen centraal staan. Een aantal suggesties:
• Gamba's gebakken in knoflookolie
• Kortgebakken coquilles in een voorgerecht of salade
• Cheviche van witbvis of coquilles
• Salade met geitenkaas
• Salade Niçoise
• Gegrilde groene asperges
• Sushi
• Pasta of risotto met zeevruchten
• Gefrituurde Calamari of Tempura
• Licht Aziatische gerechten.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.