Verosso Vino Rosso d´Italia

Verosso Vino Rosso d´Italia
De Verosso is een blend van met name Primitivo en Sangiovese. Primitivo zorgt voor het volle, donkere fruit en de zwoele, ronde stijl, terwijl Sangiovese voor frisheid en een lichte kruidigheid zorgt. Hierdoor blijft de wijn ondanks zijn volle karakter mooi in balans.

De wijn wordt geproduceerd door Botter, een Italiaans familiebedrijf dat in 1928 werd opgericht door Carlo en Maria Botter in Fossalta di Piave, in Veneto. Wat begon als een klein familiebedrijf groeide uit tot een internationaal wijnbedrijf met een breed assortiment Italiaanse wijnen. Hoewel Botter zijn oorsprong in Veneto heeft, werkt het wijnhuis met druiven uit verschillende Italiaanse wijngebieden, waaronder Puglia en Abruzzen.

De Verosso krijgt een korte houtrijping van ongeveer drie maanden. Het hout geeft de wijn extra rondheid en voegt subtiele tonen van vanille en zoethout toe, zonder het rijpe fruit te overheersen. Het resultaat is een wijn die gemakkelijk drinkt, maar door zijn volle structuur en lichte kruidigheid nét wat meer karakter heeft dan een eenvoudige huiswijn.

Proefnotitie:
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur, bijna ondoorzichtig in het midden van het glas. In de neus is de wijn zwoel en gul, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en bramen. Daarachter komen tonen van gedroogd fruit, zoals rozijnen, samen met zachte vanille, zoethout en mediterrane kruiden.

De Verosso is vol, rond en sappig, met veel rijp donker fruit en een zacht, bijna romig mondgevoel. De tannines zijn zeer soepel en toegankelijk. De rijpe fruitindruk wordt mooi ondersteund door een frisse zuurtoon, waardoor de wijn niet zwaar of log wordt. De korte houtrijping zorgt voor subtiele tonen van vanille en kruiden. De afdronk is zacht en aangenaam, met opnieuw rijp fruit en een lichte kruidigheid.

Drink deze wijn bij:
De zwoele, fruitige stijl en zachte tannines maken de Verosso een veelzijdige tafelwijn. Bij een gezellige avond met een lekkere borrelplank of eenvoudige gerechten komt deze wijn goed tot zijn recht. Maar als je uitgebreider kookt is de wijn een perfecte begeleider.

• Pasta: spaghetti bolognese, penne all'arrabbiata, pasta met tomatensaus, tagliatelle met ragù, lasagne en cannelloni
• Pizza: pizza met salami, pepperoni, ham, champignons, aubergine of extra kaas
• Rood vlees: biefstuk, entrecote, hamburgers en gegrild rundvlees
• Lamsvlees: lamskoteletten, lamsburgers en lamsvlees met rozemarijn en knoflook
• Barbecue: spareribs, BBQ-worstjes, hamburgers, gemarineerde kip en gegrilde groenten
• Gehaktgerechten: gehaktballen in tomatensaus, gevulde paprika’s, moussaka en kruidige gehaktschotels
• Stoofgerechten: Italiaanse runderstoof, stoofvlees met tomaat en kruiden en gerechten met aubergine
• Italiaanse keuken: melanzane alla parmigiana, pasta al forno en gerechten met tomaat, knoflook, olijfolie en basilicum
• Mediterrane gerechten: gegrilde aubergine, courgette, paprika, tomaat en gerechten met olijven en mediterrane kruiden
• Borrelplank: salami, prosciutto, coppa, olijven, zongedroogde tomaten en gemarineerde groenten
• Kazen: Parmezaan, Pecorino, oude Gouda en andere halfharde of gerijpte kazen

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.