Feudo Arancio Cantodoro - Sicilië DOC

Feudo Arancio Dalila - Sicilië DOC

Een karaktervolle rode wijn uit het zonnige zuidwesten van Sicilië. De wijngaarden van Feudo Arancio liggen rond Sambuca di Sicilia, waar warme dagen, verkoelende zeewind en kalk- en kleirijke bodems zorgen voor perfect rijpe druiven met veel concentratie en elegantie.

Cantodoro is een verfijnde blend van 80% Nero d’Avola en 20% Cabernet Sauvignon. Nero d’Avola geeft de wijn zijn typisch Siciliaanse karakter met rijp donker fruit en kruidigheid, terwijl Cabernet Sauvignon structuur en diepgang toevoegt. Na de vergisting rijpt een deel van de wijn op Franse eikenhouten barriques, waardoor subtiele tonen van vanille, cacao en specerijen ontstaan.

De naam Dalila (witte wijn) verwijst naar het romantische liefdesverhaal tussen Dalila, de dochter van de oorspronkelijke landeigenaar, en Cantadoro, een jonge medewerker van het wijnhuis. Samen vormen Dalila en Cantodoro de twee iconische wijnen van Feudo Arancio.

Proefnotitie:
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De geur is rijk en uitnodigend, met aroma’s van zwarte bessen, kersen, frambozen en pruimen, aangevuld met zoethout, vanille, cacao en een vleugje tabak. 

In de mond is Cantodoro vol en fluweelzacht, met rijp donker fruit, verfijnde kruidigheid en zachte tannines. De houtrijping is mooi geïntegreerd en ondersteunt het fruit zonder te overheersen.De afdronk is lang, harmonieus en elegant, met tonen van chocolade, specerijen en rijpe bessen.

Drink deze wijn bij:

Deze Siciliaanse rode wijn is een ideale begeleider van rijke mediterrane gerechten.
• Heerlijk bij lasagne, pasta met ragù, cannelloni en pizza met salami of gegrilde groenten.
• Perfect bij entrecote, ribeye, lamsbout en gegrild rundvlees met rozemarijn.
• Lekker bij rundvleesstoof, ossobuco of langzaam gegaarde lamsgerechten.
• Gegrilde tonijn of zwaardvis.
• Sluit goed aan bij Mediterrane gerechten met aubergine, paprika, tomaat en kruiden zoals oregano en tijm.
• Gerijpte kazen zoals Pecorino, Parmezaan, oude Goudse kaas of Manchego.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.