Finca Bacara - Rosé

Finca Bacara - Rosé
Een moderne, fruitige rosé uit de Spaanse wijnstreek Jumilla. Dit zonnige gebied in het zuidoosten van Spanje staat bekend om zijn warme dagen, koele nachten en kalkrijke bodems, ideale omstandigheden voor de teelt van Garnacha. Dankzij het droge klimaat ontwikkelen de druiven veel aroma en rijp fruit, terwijl ze hun frisse karakter behouden.

Deze rosé wordt geproduceerd door Finca Bacara, een wijnhuis dat bekendstaat om zijn eigentijdse stijl en focus op expressieve, toegankelijke wijnen. De Garnacha-druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes om de kwaliteit optimaal te bewaren. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen.

Voor deze rosé wordt gebruikgemaakt van de saignée-methode, waarbij een deel van het sap (voor rode wijn) vroeg van de schillen wordt gescheiden. Hierdoor krijgt de wijn meer kleur, aroma en concentratie dan veel traditionele roséwijnen, terwijl de frisse en elegante stijl behouden blijft.

Proefnotitie:
In het glas presenteert deze rosé zich met een heldere, levendige middelroze kleur, de neus is expressief en fruitig, met aroma's van wilde aardbeien, rode bessen, frambozen en bramen. De fruitige tonen worden ondersteund door subtiele florale nuances die zorgen voor extra verfijning.

In de mond is de wijn soepel, fris en elegant. Het sappige rode fruit wordt mooi in balans gehouden door een levendige zuurgraad, wat zorgt voor een verfrissende en doordrinkbare stijl. De afdronk is lang, fruitig en verfijnd.

Drink deze wijn bij:
Deze rosé is bijzonder veelzijdig en voelt zich thuis bij zowel een zomerse borrel als een uitgebreide maaltijd.

• Perfect bij tapas, charcuterie, olijven, bruschetta en andere mediterrane hapjes. De frisse fruitigheid vormt een mooie tegenhanger voor zoute en hartige smaken.
• Heerlijk bij salades met gegrilde groenten, geitenkaas, watermeloen of een frisse vinaigrette.
• Combineert uitstekend met garnalen, mosselen, gegrilde vis en andere schaal- en schelpdieren. De frisse zuren sluiten mooi aan bij zilte smaken.
• Een ideale begeleider van kip van de barbecue, kalkoen of licht gekruide vleesgerechten.
• Past perfect bij ratatouille, gevulde paprika's, gegrilde groenten en gerechten met tomaat, oregano, tijm en rozemarijn.
• Heerlijk bij pasta met tomaat, mediterrane kruiden of gegrilde groenten.
• Combineert mooi met mozzarella, jonge geitenkaas en andere frisse, zachte kazen.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.