Louisvale Chavant - Chardonnay

Louisvale Chavant - Chardonnay
Louisvale Wines is gelegen in het hart van de beroemde wijnregio Stellenbosch. De wijngaarden liggen langs de oevers van de Berg River, waar een verkoelende zeebries vanuit de Atlantische Oceaan zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Dit resulteert in Chardonnay's met zowel rijp fruit als een mooie frisheid.

Louisvale behoort tot de gerenommeerde wijnhuizen van Stellenbosch en staat bekend om zijn focus op kwaliteit en terroirexpressie. Voor de Chavant Chardonnay worden zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt. Na de vergisting rijpt de wijn deels op eikenhout en deels op de fijne lies, wat extra complexiteit, textuur en diepgang geeft zonder het fruit te overheersen.

Proefnotitie:
De wijn heeft een heldere goudgele kleur met lichte groene reflecties. De neus is rijk en verfijnd, met aroma's van rijpe perzik, citrus, ananas en meloen. Daarnaast zijn subtiele tonen van vanille, geroosterd brood en een vleugje boter aanwezig dankzij de rijping op eikenhout.

In de mond is de wijn vol en romig, maar tegelijkertijd mooi in balans door zijn frisse zuren. Smaken van rijp steenfruit, citrus en lichte toasttonen lopen over in een lange, elegante afdronk met een zachte mineraliteit.

Drink deze wijn bij:
Deze Chardonnay is een uitstekende begeleider van gerechten met rijkdom, finesse en romige texturen.

• Heerlijk bij zalm, kabeljauw, coquilles, kreeft en garnalen. De romige structuur sluit prachtig aan bij verfijnde visgerechten.
• Perfect bij pasta met roomsaus, risotto met paddenstoelen of gerechten met Parmezaanse kaas.
• Een prachtige combinatie met kip in een romige saus, kalkoen of parelhoen met kruidenboter.
• Heerlijk bij gegrilde groenten, pompoen, paddenstoelen en groentetaarten.
• Combineert mooi met brie, camembert, jonge Comté en andere romige kazen.
• Dankzij zijn diepgang ook uitstekend bij kreeft, krab of vis met beurre blanc.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.