Terracrudo Boccalino

Terracrudo Boccalino
De Terracrudo Boccalino is afkomstig uit de regio Marche, aan de oostkust van Italië langs de Adriatische Zee. Dit gebied staat bekend om zijn glooiende heuvels, verkoelende zeewinden en kalk- en kleirijke bodems die ideaal zijn voor wijnbouw.

De wijn wordt geproduceerd door Terracrudo, een modern wijnhuis dat zich richt op het combineren van traditie met innovatie. Ook het herintroduceren van inheemse druivenrassen staat hoog op de agenda. De wijn is gemaakt van de Bianchello een oud ras dat een kloon is van de bekendere Trebbiano. De naam ‘Terracrudo’ verwijst naar het pure, onbewerkte karakter van het terroir. Duurzame wijnbouw staat centraal: er wordt met respect voor natuur gewerkt en met minimale interventie in de kelder.

Proefnotitie:
De wijn heeft een heldere, strogele kleur met licht groene reflecties. De neus is fris en aromatisch, met tonen van citrus, groene appel en witte perzik, aangevuld met florale nuances en een subtiele kruidigheid.

In de mond is de wijn levendig en puur, met fijne zuren en een mooie mineraliteit. Smaken van limoen, appel en een lichte ziltigheid zorgen voor spanning en balans. De afdronk is fris, elegant en licht verkwikkend.

Drink deze wijn bij:
Door zijn frisse en toegankelijke karakter ideaal als aperitiefwijn. Ook is de wijn een uitstekende begeleider van:

• Vis en zeevruchten
  Perfect bij gegrilde vis, schelp- en schaaldieren, mosselen, vongole en calamari. 
• Lichte voorgerechten
  Heerlijk bij carpaccio van vis, vitello tonnato of een frisse salade met citrusdressing.
• Pasta en risotto
  Combineert goed met pasta’s op basis van zeevruchten, lichte roomsaus of groente. Ook erg geschikt bij risotto met citroen, kruiden of asperges.
• Vegetarische gerechten
  Past mooi bij gegrilde groenten, salades met geitenkaas of gerechten met courgette, venkel en groene kruiden.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.