Minius Mencía - Monterrei DO

Minius Mencía - Monterrei DO
Een fruitgedreven rode wijn uit Galicië, gemaakt van de inheemse Mencía-druif. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten en zorgvuldig geselecteerd. Na ontstelen volgt een zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks, met lichte micro-oxygenatie en minimale houtrijping om het pure fruit te behouden. Het resultaat is een medium-bodied wijn.

Proefnotitie
Robijnrood van kleur met een violette rand. In de neus aroma’s van braambes, cassis en bosbessen, aangevuld met cacao, mineraliteit en subtiele kruiden.

De smaak is soepel en rond met rijpe, zachte tannines, frisse zuren en een licht romige structuur. De wijn is fruitgedreven, levendig en elegant met een zachte aanhoudende afdronk.

Drink deze wijn bij

Een soepele, frisse rode wijn die breed inzetbaar is aan tafel. Drink de wijn licht gekoeld (ca. 15°C), dan komt zijn frisse, sappige karakter het best naar voren. Enkele mooie combinaties:

• Vleesgerechten: gegrild of gebraden rund, lam en varken, maar ook lichtere bereidingen van kip of kalkoen.
• Stoof & comfort food: stoofpotjes, ragù, chili (mild tot medium pittig) of gerechten met linzen en bonen.
• BBQ & zomerse gerechten: gegrild vlees, spiesjes en zelfs licht gekoeld heerlijk bij een zomerse maaltijd.
• Mediterraanse keuken: tapas, gegrilde groenten, paella of gerechten met tomaat en kruiden.
• Paddenstoelen & umami: risotto met paddenstoelen, truffelgerechten of hartige groentetaarten.
• Charcuterie & kazen: droge worsten, hammen en halfharde kazen.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.