Weingut Korrell – Grauer Burgunder Trocken Qba.

Weingut Korrell – Grauer Burgunder Trocken Qba.
De Nahe is een van de meest dynamische wijnregio’s van Duitsland, gelegen tussen de Moezel en de Rijn. Het gebied staat bekend om zijn grote variatie aan bodems (leisteen, vulkanisch gesteente, kwartsiet, zandsteen), wat zorgt voor wijnen met veel mineraliteit en finesse. Het relatief milde klimaat en de beschutte ligging bieden ideale omstandigheden voor zowel witte als mousserende kwaliteitswijnen.

Weingut Korrell, opgericht in 1832, combineert traditie met innovatie en werkt sinds 2023 volledig biologisch. Hun filosofie draait om authenticiteit, sympathie en duurzaamheid: "minder is meer", met maximale aandacht voor de wijngaard en het terroir. De familie Korrell streeft naar pure, eerlijke wijnen die het karakter van de Nahe en hun eigen signatuur weerspiegelen

Proefnotitie:
De heeft lichte goudgele kleur en is verfijnde Pinot Gris die elegantie en toegankelijkheid moeiteloos combineert. Hij biedt een prachtige balans tussen rijp fruit, een zachte textuur en verfrissende spanning, waardoor hij zowel gastronomisch als doordrinkbaar is.

In de geur opent hij met verleidelijke aroma’s van sappige peer, meloen en rijpe appel, aangevuld met subtiele tonen van gebakken appel en sinaasappelschil. Op de achtergrond zorgen nuances van warme brioche en een vleugje kaneel voor extra diepte en complexiteit.

In de mond presenteert de wijn zich rond en zacht, met een romige structuur die nooit zwaar wordt. Het smaakpalet weerspiegelt het fruitige karakter uit de neus, met een mooie harmonie tussen rijp geel fruit, een lichte honingtoets en frisse zuren die alles in balans houden. Dit maakt de wijn krachtig en tegelijkertijd delicaat.

De afdronk is levendig, zuiver en aangenaam droog, met een sappige frisheid die uitnodigt tot een volgende slok.

Drink deze wijn bij:
De wijn is heel geschikt voor gerechten met een lichte romigheid, paddenstoelen, gevogelte en lichte hartigheid. Hij kan ook prima bij groentegerechten en rijke, maar niet te pittige, visgerechten.

Goede combinaties zijn:

• Kalfsvlees met een zachte saus of met rozemarijnaardappelen.

• Paddenstoelengerechten, zoals risotto, pasta met paddenstoelen of een tarte tatin van paddenstoelen.

• Gevogelte, bijvoorbeeld kip of parelhoen met roomsaus of een lichte jus.

• Vis met romige componenten, zoals zalm, kabeljauw of skrei met beurre blanc of een zachte kruidensaus.

• Vegetarische gerechten met geroosterde pompoen, bloemkool, asperges of knolselderij.

• Rijke salades met gegrilde peer, noten en zachte kaas, zoals geitenkaas of jonge bergkaas.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.