Domaine Boeckel - Pinot Blanc Midelberg - Elzas

Domaine Boeckel - Pinot Blanc Midelberg - Elzas
De Midelberg-wijnen van Domaine Boeckel zijn frisse, terroirgedreven Elzaswijnen uit het historische wijn­dorp Mittelbergheim, waar de familie Boeckel al sinds de 16e eeuw actief is en vandaag de dag biologisch werkt. Onder leiding van de vijfde generatie worden hier elegante, droge wijnen gemaakt die het kalkrijke terroir prachtig weerspiegelen, met veel nadruk op finesse en zuiverheid. De Midelberg-lijn, geïntroduceerd in 2016 en vernoemd naar de middeleeuwse naam van het dorp, omvat klassieke druivenrassen als Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir en Sylvaner, stuk voor stuk in een toegankelijke, heldere stijl. Dankzij het zonnige maar koele klimaat van de Elzas en de mineraalrijke bodems kenmerken deze wijnen zich door hun levendige zuren, precisie en verfijnde karakter – ideaal voor liefhebbers van pure, droge en expressieve wijnen.

Proefnotitie:
Licht strogeel van kleur met een heldere schittering; in de neus verfijnd en delicaat met aroma’s van rijpe peer, mirabellepruim en een subtiele hint van citrusschil. De smaak is rond en zacht, met sappig wit en geel fruit en frisse, mooi geïntegreerde zuren. Soepel, ongecompliceerd en bijzonder toegankelijk in stijl.

Drink deze wijn bij:

• Perfect bij asperges (klassieke combinatie in Alsace en ook hier in NL).

• Lichte (witvis)gerechten: kabeljauw, schol, forel, eventueel met botersaus of lichte citrus-saus.

• Gevogelte: kip of kalkoen met room- of wijnsaus, milde kruiden.

• Zachte kazen: jonge geitenkaas, brie, camembert, milde witschimmels.

• Lentesalades met asperge, ei, krieltjes en vinaigrette niet te zuur.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.