Teliani Valley Khikhvi white

Teliani Valley Khikhvi white
Georgië wordt beschouwd als de bakermat van de wijnbouw: waar al meer dan 8.000 jaar geleden wijn werd gemaakt. Het land ligt op de kruising van Europa en Azië, aan de zuidkant van de Kaukasus, en kent een enorme diversiteit aan microklimaten en bodems.  De wijnen worden gemaakt van unieke, inheemse druivenrassen zoals Saperavi en Khikhvi, die expressieve, karaktervolle wijnen opleveren met een eigen identiteit en eeuwenoude traditie.

De unieke Khikvi wordt door zijn stijl ook wel een mooi alternatief voor Pinot Grigio gezien.

Proefnotitie:
De wijn is licht strogeel tot goudgeel van kleur. In de neus zijn aroma’s van perzik, rijpe peer, abrikoos, lindebloesem, meloen, citrus en een vleugje honing herkenbaar.

Een droge en vol, met een rijke textuur die een lange, frisse finish biedt. Rijpe smaken van steenvruchten en subtiele kruiden. Het is een klassieke witte wijn vergist in roestvrij staal, waardoor frisheid en puurheid behouden blijven.

Drink deze wijn bij:
Combineert uitstekend met gegrilde vis, witte vleesgerechten en mild kruidige Midden-Oosterse gerechten. Fijn bij gerechten met citrus, jonge kazen of lichte salades. 

Een paar suggesties:

• Gegrilde of gebakken vis, bijvoorbeeld zeebaars, dorade of forel met een beetje citroen of limoen.
• Gevogelte zoals kip of parelhoen, licht gekruid (bijv. tijm, rozemarijn).
• Schelpdieren: garnalen of coquilles, in een lichte botersaus of met citrus.
• Salades met fruit: bijvoorbeeld een salade met perzik, abrikoos, avocado, lichte vinaigrette.
• Aziatische lichte gerechten: sushi, sashimi, lichte curries zonder te veel kokosroom.
• Lichte kazen: frisse geitenkaas, mozzarella, of jonge kaas.
• Groenten: gegrilde courgette, geitenkaas-gepofte paprika’s, asperges.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.