Les Tamarins Chardonnay

Les Tamarins Chardonnay
Les Tamarins is een wijn van Vignerons des Schistes waar Gilles Cantons eigenaar/wijnmaker is. De naam van het wijnhuis, vlakbij Clermont l'Herault in de Languedoc, verwijst naar het unieke terroir waar de Chardonnay staat. De bodem bestaat uit een combinatie van leisteen, mergel en kiezel. Een arme bodem die een rendement levert wat weliswaar klein is, maar daardoor ook vol van smaak. 

Proefnotitie:
Een glanzende licht gele wijn met een fijn aroma, met citrus, ananas, lentebloesem, toast en wat vuursteen van het terroir. De wijn is deels gerijpt op eiken, waardoor de wijn een aangename combinatie vormt van fris en sappig fruit aangevuld met wat rijkere smaken, als toast en amandelen.

Drink deze wijn bij:
Perfect bij het aperitief of om te schenken bij een lichte, romige pasta met Parmezaanse kaas, quiche met zalm, Empanada met een rijke kipvulling, een gebakken vis met een botersaus, gebraden gevolgelte of gebakken scampi.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.